3月份加工的冷凍草莓，主要是紅顏，九九和黔莓品種，像其它品種法蘭帝，久香，妙香都很少。
不過(guò)今年變化最大的，要數四川德昌的黔莓品種了。
黔莓的最大特點(diǎn)，就是便宜，可以作為紅顏，九九的“平替”，甚至可以用來(lái)“混”成甜查理品種。
前幾年知道的人少，這里產(chǎn)量大的時(shí)候，價(jià)格就會(huì )很便宜。
有多便宜，怎么說(shuō)呢？山東工廠(chǎng)加工的成本，遠不如從四川加500-600元運費，調回去的價(jià)格低，并且這里大部分工廠(chǎng)做的質(zhì)量要比山東江蘇的作坊工廠(chǎng)要好一些。
這或許就是德昌這里的產(chǎn)地優(yōu)勢。
隨著(zhù)知道德昌草莓的人越來(lái)越多，大家都開(kāi)始來(lái)到這里采購，就在這幾天，山東，江蘇，河北，福建的三十多個(gè)大佬在這里采購，這個(gè)數量比德昌工廠(chǎng)數量還多。這是以前沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)的景象。
質(zhì)量方面，據了解，大部分工廠(chǎng)做的質(zhì)量還是不錯了，可能和這里習慣有關(guān)系，一些采購商拉回去，包裝成品A級的話(huà)，最高的能到96%，不過(guò)個(gè)別的做的不好的，也只能出到60-70%。
德昌草莓的價(jià)格也是波動(dòng)很大，這里主要做的編織袋半成品包裝，2月份最高的價(jià)格9000元左右，隨著(zhù)產(chǎn)量增加，草莓原料收購價(jià)格最低降到1元/斤，上周半成品編織袋最低價(jià)格低到了4000元多一點(diǎn)。
也就是這個(gè)時(shí)間段，德昌的草莓以前剩余的庫存，被拉走了很多，當然不能一概而論，有些工廠(chǎng)客戶(hù)群多的工廠(chǎng)價(jià)格依然堅挺。同一個(gè)時(shí)間段的冷凍草莓，價(jià)格能相差出1000-1500元/噸，同樣這個(gè)和質(zhì)量也有一定關(guān)系。
不過(guò)，就在這兩天，隨著(zhù)需求的增加，原料價(jià)格也在開(kāi)始上漲。
從種植著(zhù)角度講，如果1元左右賣(mài)草莓。很多人就不愿意摘了，如果種植面積大的農場(chǎng)，找人摘草莓還要花幾毛錢(qián)，最后留到手里的錢(qián)，還不如自己去打工一天掙的多。
在寧南縣一個(gè)草莓基地，一個(gè)農戶(hù)告訴我，這里草莓種植總面積差不多200畝。附近沒(méi)有加工廠(chǎng)，只能摘了以后送到德昌，前幾天便宜的時(shí)候，請工人采摘5毛，運到德昌運費2毛，再除去一點(diǎn)損耗，根本沒(méi)有利潤，所以都不愿意摘了。
正因為如此，一個(gè)大佬說(shuō)，如果價(jià)格一直低的，德昌草莓產(chǎn)季就會(huì )提前結束，因為后期就沒(méi)有人摘了，就在昨天，有好幾個(gè)工廠(chǎng)老板很堅定的說(shuō)，后面的草莓一定是會(huì )漲的，具體漲價(jià)多少，大家的觀(guān)點(diǎn)不一。
這是德昌情況，現在長(cháng)豐的紅顏草莓，價(jià)格也是在波動(dòng)，前一段時(shí)間，上車(chē)價(jià)格1.2元左右，后來(lái)收購人多了，最高漲到2元。
不過(guò)最近由于疫情，部分加工工廠(chǎng)暫時(shí)停工，價(jià)格今天回落到1.5元左右，據當地人講，過(guò)了清明節以后，商品果可能要停了，到那時(shí)候加工果數量會(huì )很大，預計能加工到5月初。那時(shí)候的價(jià)格可能還會(huì )回落。
在冷凍草莓應用的階段，大的需求量主要是果脯行業(yè)，最開(kāi)始的使用的是，甜查理品種較多，最近1-2年，很多果脯企業(yè)開(kāi)始大范圍使用黔莓，就是因為價(jià)格低，性?xún)r(jià)比高，據了解去年好幾個(gè)果脯公司生產(chǎn)量擴張2-3倍的，可見(jiàn)其需求量。
其次就是做果醬的需求量也是非?？捎^(guān)的，不過(guò)不是所有的果醬企業(yè)都需求這個(gè)品種，只是一部分。大多數還是使用以前“配方”。不過(guò)這個(gè)數量也是比較可觀(guān)的。
不過(guò)比較悲觀(guān)的是，這個(gè)階段出口的訂單，很少很少，可以肯定的事，要遠遠低于往年的平均水平，甚至已經(jīng)到了夭折的境地，不過(guò)未來(lái)疫情好一些了，可能會(huì )好一點(diǎn)。
總體來(lái)說(shuō)，借用一個(gè)王總的話(huà)，大家對于冷凍水果行業(yè)還是比較樂(lè )觀(guān)的，畢竟是食品，而且還在發(fā)展過(guò)程中，只不過(guò)發(fā)展的方向，在微妙的發(fā)生轉移，如果能把握好機會(huì )，發(fā)展是很快速的，甚至是想象不到的快。
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